Rien ne vaut une qualité de service sans faille pour retenir la clientèle et/ou augmenter le taux de retour ! Maroc Premium Select, qui vient de publier deux guides sur, d’une part, les Cafés & Restaurants, et d’autre part, les Hôtels, maisons d’hôtes et riads, dans une édition bilingue en français et en anglais, oeuvre pour amener les opérateurs à faire leur cette assertion. Les guides dans lesquels, il faut mériter sa place, comportent tout simplement les meilleurs établissements du pays. Les auteurs s’empressent d’ajouter que certaines absences peuvent être dues à la jeunesse de l’édition au Maroc, des établissements n’ayant pas encore été visités.
La méthode est des plus simples: les auteurs de ces deux recueils, qui balaient d’un revers de main toute éventuelle amabilité, arrivent inopinément dans l’établissement repéré, se font servir le plus naturellement du monde, puis passent à la caisse ! C’est seulement après qu’il est jugé, s’il mérite de figurer parmi les hôtels, riads, ou restaurants selects ou pas. Sous l’ère de la Vision 2010, qui vise 10 millions de touristes à cet horizon, Maroc Premium vient combler un vide. C’est d’autant plus juste que les ravages d’un service à-peu-près, ou d’un accueil qui laisse à désirer, peuvent être catastrophiques, quelque pointue que soit la stratégie mise en place.
Les deux guides, sous format poche, illustrés de photos des lieux en couleurs, répartissent les cartes par zones ou régions (Nord du Maroc, Région Centre Fès- Meknès, Casablanca, Rabat et région, Marrakech et environs, Essaouira et environs, Agadir et environs, Sud du Maroc). Seules différences entre les deux, la distinction de “ Casablanca et région ” de Rabat pour les Cafés & Restaurants, et une rubrique Spa et thalassothérapie qui couvre tout le Royaume, dans Hôtels, Maisons d’Hôtes et Riads.
Au grand public, la fiche d’appréciation (vérifiée ultérieurement), annexée fait office de clin d’œil pour contribuer à ce noble dessein.

D.MB.