La première édition du Grand Concours Aiguebelle de Chocolaterie a réuni les meilleurs étudiants en filière “Pâtisserie et Chocolaterie ” à travers les établissements du Royaume.  Près de 100 candidats et 14 établissements, ont participé à cette manifestation. Seuls 10 ont été retenus pour la Grande finale qui s’est déroulée à Casablanca, le 15 juin dernier.  Ce concours s’inscrit,  selon les dirigeants d’Aiguebelle, dans une démarche citoyenne, dont le principal objectif est de révéler des futurs talents et de promouvoir une jeunesse débordante d’énergie et d’imagination.  Les candidats ont été jugés sur la réalisation d’une mousse au chocolat duo jour et nuit. Par ailleurs, la grille d’évaluation administrée par le jury comportait différents critères à savoir : l’hygiène, la présentation, la décoration, le goût, la méthode de travail … Aiguebelle a mis à la disposition de chaque candidat tous les ingrédients et ustensiles nécessaires à la préparation de la mousse au chocolat. Sur les différentes étapes de présélection, le jury était composé de chefs pâtissiers affiliés à Aiguebelle ainsi que deux grands chefs pâtissiers locaux. Séduits par les objectifs assignés à cet événement, des chefs pâtissiers de renom ont parrainé cette édition. Il s’agit de Gilles et Thierry de chez Amoud et Lionel de chez Gapi, qui ont constitué l’ossature de jury de la finale.