Présenté à Casablanca, le 12 avril dernier, Anuga 2005, le salon international de l'agro-alimentaire, prévu du 8 au 12 octobre à Cologne, en Allemagne, qu'a présenté Koelnmesse et ses partenaires, va certainement rassembler tous les professionnels des produits alimentaires et des boissons. Réunissant dix salons spécialisés et indépendants, concept initié lors de la manifestation précédente en 2003, notamment Anuga Fine Food, Anuga Gourmet, Anuga Chilled Food, Anuga Meat, Anuga Froozen Food, Anuga Dairy, Anuga Bread & Bakery and Hot Beverages, Anuga Drinks, Anuga CateringTec et Anuga RetailTec, il ratissera large et collera à son ambition d'être la plate-forme de présentation des innovations et des stratégies de vente, mais aussi des échanges. Les organisateurs, qui attendent  pas moins de 6.000 exposants (une centaine de pays) et plus de 160.000 acheteurs professionnels, venant de tous les horizons (plus de 150 pays), sur 286.000 m2 de surface d'exposition, le qualifie de véritable indicateur des activités de l'ensemble du secteur de l'alimentation et des boissons. En sus, divers thèmes multisectoriels seront traités. Il s'agit surtout de ceux afférents aux médicaments vendus sans ordonnance (TOC), et aux produits bio ou compléments alimentaires. Déjà exposés de manière homogène, en 2003, ce segment  qui prend de plus en plus d'importance dans le secteur de l'alimentation, aura sa propre plate-forme à Anuga 2005. Les produits casher, halal, végétariens, le finger food, les marques de distribution..., seront aussi de la partie.

Occasion idéale

M. Peter Grothues, Vice-Président de Food Koelnmesse Gmbh, trouve que ce salon offre des conditions optimales aux entreprises de l'agro-alimentaire (leaders internationaux et PME plus modestes) pour présenter leurs produits et services. Il s'est appesanti sur la forte internationalité, la structure d'offre serrée, la compétence, la continuité, la force d'innovation et l'efficacité médiatique d'Anuga. La participation marocaine, en exposants comme en acheteurs, qui s'est accentuée, passant respectivement de 32 en 1999 à 43 en 2003, et de 103 en 2001 à 111 en 2003, prouve l'intérêt des opérateurs à cette manifestation. L'importance du Maroc, en termes de stratégie d'expansion des grandes marques européennes, a aussi été précisé par M. Gerd Härig, Directeur du Bundesverband des Deutschen Lebensmitteelhandels e.V. coorganisateur. De son avis, les groupes européens de distribution peuvent certainement faire montre d'un engagement plus prononcé sur le marché alimentaire marocain. A ce titre, il a souligné qu'hormis l'allemand Metro et les français Auchan et Casino, avec une part de marché d'environ 15%, aucun autre distributeur leader n'est présent sur un marché qui devrait croître dans l'avenir. De son avis, le maxidiscompte à l'allemande (style Aldi, Lidl et Penny), le magasin libre-service, ou de type "Payer-Prendre" (Cash and Carry) seraient mieux adaptés que les grandes coopératives européennes de distribution.
Ce clin d'oeil fait aux opérateurs marocains, est perçu comme une invite à la conclusion sans tarder de joint-ventures, avec des partenaires allemands. 

D. MB.