Lesieur Cristal nous annonce aujourd’hui, par le biais de son agence de communication, quatre lancements : Cristal Huile d’Olive extra Vierge, Cristal Huile de Friture, Graine d’Or de Lesieur 100 % Colza et les sachets d’huile de table vitaminée Lesieur Plus et Cristal!
“Le consommateur, même le plus défavorisé, entend en avoir pour son argent afin que consommer de l’huile de qualité ne soit plus une question d’argent ”. Ahmed Rahhou, Président Directeur Général de Lesieur Cristal, formulait en ces termes la clé de sa stratégie de maîtrise d’un marché en forte croissance. C’était lors de la conférence de presse de lancement donnée mardi dernier par l’équipe dirigeante de Lesieur Cristal, au cours de laquelle M. Rahhou avait commencé par rappeler les enjeux de son activité : “En se mobilisant, dès 2001, pour contribuer à faire aboutir la libéralisation de la filière des huiles, Lesieur Cristal prenait un double engagement. D’une part, préserver la disponibilité, pour les couches les plus modestes de la société, de produits de qualité à prix accessible et ce en refusant notamment de répercuter intégralement l’impact sur le consommateur de la hausse des cours des graines. D’autre part, être le moteur d’une véritable logique de marché, en proposant de nouvelles offres diversifiées et à forte valeur ajoutée…”
On sait à quel point le marché marocain des huiles alimentaires n’est pas monolithique. Non seulement il voit cohabiter un large éventail d’habitudes de consommation mais surtout, il est marqué par une nette tendance à méconnaître du consommateur sa propension à s’informer par lui-même de l’étendue de l’offre disponible dans les pays européens et de ce fait, à souhaiter disposer des mêmes produits dans son propre pays.
Que ces consommateurs-là se rassurent : l’huile 100 % Colza, naturellement riche en Oméga 3, est disponible désormais dans les linéaires.
La foule des ménagères dispose quant à elle de l’atout décisif pour une cuisine saine et économique : une huile spécialement conçue pour la friture, entendre par là qu’elle se prête à de multiples utilisations. Il était temps en effet que Lesieur-Cristal relève ce défi-là…
Restait la frange de ces consommateurs à faible revenu, tous ceux pour qui acheter une bouteille d’huile à 8 dh relève de la fiction. Ceux-là apprécieront de disposer, grâce à Lesieur Cristal, de sachets individuels, à 1 dh la dose de 50 ml. En précisant que l’étude marketing conduite par l’entreprise auprès de différentes catégories de consommateurs confirmait que certains consommateurs avaient également recours à l’achat d’huile en vrac pour faire face à des occasions spécifiques, pique-niques et voyages, cette cible étant notamment constituée d’étudiants ou de célibataires.
On devra donc à Lesieur Cristal d’avoir permis d’en finir avec la tradition de l’huile vendue de façon folklorique et dans des conditions d’hygiène le plus souvent déplorables : il aura fallu un intense travail de pression sur les pouvoirs publics avant d’obtenir le feu vert pour la commercialisation des sachets en question.
Au nom d’un certain idéal de justice sociale, M. Rahhou et son équipe mettent fièrement en avant cette innovation, en se défendant de céder à des automatismes de marketing. “Car il importe, souligne également M. Rahhou, de garantir un accès d’entrée de gamme aux consommateurs, sachant qu’en dehors des pays producteurs de graines, il n’y a pas un seul pays où l’huile soit moins chère qu’au Maroc ”.
Ce qui n’empêche pas les stratèges de Lesieur Cristal de plaider pour intégrer la notion de prix d’utilité, qui caractérise par exemple le marché de l’huile d’olive : pour ce type d’huile, les gens sont prêts à payer jusqu’à 30 dh le litre. Une façon politiquement correcte et somme toute honnête de faire passer, dans la culture consumériste collective, l’idée de valeur ajoutée foncièrement attachée à la logique de développement de l’entreprise.
C’est donc tout naturellement que M. Rahhou parle de rendre les huiles alimentaires aussi diversifiées qu’elles le sont sur les linéaires européens, à travers une offre qui obéirait finalement à une logique de segmentarisation, “ à la manière des champooings, pourquoi pas ? ” conclut ce PDG décidément très entreprenant.
Un seul point noir à l’horizon de Lesieur Cristal : des performances quelque peu handicapées par l’accès limité aux outils de financement, plus particulièrement les instruments de couverture des achats à terme.

D. Messaoudi

Huile de Colza et Oméga 3

On ne parle plus que d’elle dans la presse européenne, car l’huile de colza est la source naturelle la plus facile à utiliser d’acides gras Oméga 3. Médecins, nutritionnistes, psychologues la recommandent pour sa contribution essentielle à notre santé et notre mieux-être. Deux cuillerées à soupe par jour d’huile de colza couvrent en effet 90 % des apports conseillés en Oméga 3 et correspondent à plus de la moitié des besoins journaliers de l’organisme en vitamine E.
Mais que sont les Oméga3 ? Derrière ce nom scientifique se cachent des acides gras poly insaturés essentiels au développement du système nerveux et au bon fonctionnement cardio-vasculaire . Ils sont une des principales sources d’énergie de notre organisme qui ne sait pas les fabriquer tout seul.
On trouve les Oméga 3 dans certaines huiles, dans les produits marins, notamment les poissons gras et dans le lait maternel. L’huile de Colza en est l’un des principaux pourvoyeurs, jusqu’à 12g/100g et la plus facile à utiliser régulièrement.