Polyvent Lamel Maroc, (PLM), est une entreprise industrielle spécialisée dans la fabrication et la commercialisation de matériels de cuisine professionnelle, de chambres froides, d’équipements pour buanderie, d’habillages en inox.
Créée en 1972 et dotée d’un capital de sept millions de dirhams, PLM est une société anonyme dont le siège social et l’usine se trouvent à Aïn Sebaa à Casablanca et qui emploie plus de cent trente personnes dont de nombreux cadres, ingénieurs et techniciens spécialisés
En intégrant un ensemble de machines automatisées dans son processus de fabrication, en réalisant la mise à niveau de ses moyens humains et matériels, Polyvent Lamel Maroc vise à satisfaire les exigences d’une clientèle avertie, essentiellement constituée d’hôtels, d’hôpitaux, de centres universitaires, d’institutions militaires ou carcérales, qui ont besoin d’installations industrielles de haute qualité pour assurer la restauration.
C’est pourquoi PLM, qui est impliqué dans un process de certification ISO 9001, version 2000, et qui devrait être couronné de succès dès cette année, a initié un engagement total dans le respect des normes européennes de sécurité et d’hygiène au niveau de la composition des produits de l’entreprise ainsi que des installations proposées à la clientèle.
Leader du marché local, PLM est le représentant et partenaire exclusif au Maroc de HMI-Thirode, le numéro 1 français de la cuisine professionnelle, dont il possède la licence de fabrication.
Polyvent Lamel Maroc, présent sur tout le territoire national, a étendu ses activités à l’export et se positionne d’ores et déjà en tant qu’acteur et opérateur déterminé de la Vision 2010 en assurant au niveau de l’hôtellerie, la restauration et le tourisme de manière générale l’équipement des diverses installations destinées à accueillir les dix millions de touristes prévus par cette démarche stratégique de développement.
C’est pourquoi PLM a développé, à côté de son département fabrication, qui respecte donc les normes de qualité les plus rigoureuses, un service après-vente qui assure la formation des utilisateurs, le conseil, l’assistance technique, la maintenance des équipements, lesquels d’ailleurs peuvent faire l’objet d’un contrat pour réaliser les opérations d’entretien préventif et la résolution des problèmes techniques.
La gamme des produits de PLM est aussi large que diversifiée. Elle concerne les métiers de la restauration professionnelle, de l’hôtellerie, des restaurants de collectivités ou d’entreprises, etc.
Spécialisé dans la cuisson, le froid, le stockage et la manutention, la préparation, le self service, les laveries et buanderies, la ventilation, la boulangerie pâtisserie, PLM utilise pour ces produits et équipements l’acier inoxydable alimentaire.
Si aujourd’hui Polyvent Lamel Maroc est en phase de concrétisation active du processus de certification aux normes ISO 9001, version 2000, c’est parce que l’entreprise s’est engagée depuis plusieurs années dans un travail de mise à niveau, de valorisation de sa production et de structuration de son organisation.
C’est ainsi que dès 1995, PLM a obtenu le certificat de qualification et de classification par le Ministère de l’Equipement lui permettant d’être la seule entreprise du secteur a évoluer en " classe 1 ". Cette année-là a vu également l’informatisation de l’ensemble des départements techniques et administratifs.
En 1999, Polyvent Lamel Maroc fait l’acquisition d’un parc de machines automatisées à haute technologie afin d’optimiser le temps de production, d’élargir la gamme des produits fabriqués et d’améliorer la qualité.
Entre 1999 et 2002, PLM procède au recrutement d’ingénieurs d’état et de techniciens spécialisés et met en place un plan de formation continue avec l’OFPPT.
L’année 2002 voit également la création d’un show room pour l’exposition commerciale. Cette installation vise une meilleure définition et présentation des produits commercialisés par l’entreprise afin de séduire une nouvelle clientèle et renforcer sa position sur le marché.
A partir de 2003, Polyvent Lamel Maroc a procédé à l’achat d’un nouveau logiciel de CAO/DAO et de présentation commerciale afin d’améliorer la qualité des plans réalisés, calculer automatiquement le coût de revient d’un produit et optimiser le processus de conception des produits.
Pour 2004-2005, PLM prévoit la finalisation de la certification et la poursuite de son engagement pour l’accompagnement du secteur du tourisme. Il s’agira également de concrétiser d’autres axes du projet de développement de l’entreprise comme l’adoption d’une politique d’optimisation des coûts, l’augmentation des prestations générales de l’entreprise et la mise en place un système de management de qualité.

M.K.